Balamrutham Sponge Cake in telugu
బాలామృతం అనేది భారతదేశ ఇంటిగ్రేటెడ్ చైల్డ్ డెవలప్‌మెంట్ సర్వీసెస్ (ICDS) పథకంలో భాగంగా అభివృద్ధి చేయబడిన అత్యంత పోషకమైన ఆహార పదార్ధం. ఇది ప్రాథమికంగా 6 నెలల నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు గల చిన్న పిల్లల పోషకాహార స్థితిని మెరుగుపరచడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది మరియు పాలిచ్చే మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ప్రాథమికంగా కాల్చిన గోధుమలు, సోయా పిండి, చక్కెర, తినదగిన నూనె మరియు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో తయారు చేయబడిన బాలామృతం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది:
Balamrutham Health Benefits in Telugu
పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి మద్దతు ఇస్తుంది:
ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, శరీర కణజాలాలను నిర్మించడానికి మరియు మరమ్మతు చేయడానికి అవసరం.
బలామృతం చిన్న పిల్లలలో శారీరక మరియు అభిజ్ఞా అభివృద్ధికి అవసరమైన శక్తిని మరియు పోషకాలను అందిస్తుంది.
పోషకాహార లోపాన్ని నివారిస్తుంది:
వృద్ధికి కీలకమైన కీలకమైన మాక్రోన్యూట్రియెంట్లు (కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు) మరియు సూక్ష్మపోషకాలు (ఇనుము, కాల్షియం, విటమిన్లు) సరఫరా చేయడం ద్వారా పోషకాహార లోపాన్ని పరిష్కరిస్తుంది.
పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలలో ఒక సాధారణ సమస్య అయిన రక్తహీనతను ఎదుర్కోవడానికి ఇనుము మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్‌తో బలపరచబడింది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:
విటమిన్ ఎ, సి మరియు డి వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
అంటువ్యాధులు మరియు వ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది, ముఖ్యంగా పోషకాహార లోపం ఉన్న పిల్లలలో.
అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది:
ఐరన్ మరియు ఒమేగా అధికంగా ఉండే కొవ్వులు వంటి పోషకాలు మెరుగైన మెదడు అభివృద్ధికి మరియు అభిజ్ఞా పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి.
తల్లి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది:
గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలకు అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది, తల్లి మరియు బిడ్డ ఇద్దరికీ మెరుగైన ఆరోగ్య ఫలితాలను అందిస్తుంది.
గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం యొక్క క్లిష్టమైన దశలలో పోషకాహార లోపాలను నివారిస్తుంది.
శక్తి బూస్టర్:
కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల కలయిక స్థిరమైన శక్తి సరఫరాను నిర్ధారిస్తుంది, చురుకైన, పెరుగుతున్న పిల్లలు మరియు తల్లులకు పోషకాహార అవసరాలు పెరగడం ముఖ్యం.
తేలికగా జీర్ణం:
అభివృద్ధి చెందుతున్న జీర్ణ వ్యవస్థలతో పిల్లల కోసం రూపొందించబడింది, ఇది సున్నితంగా మరియు సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.
ఖర్చుతో కూడుకున్న పోషకాహారం:
తక్కువ ఖర్చుతో సమతుల్య పోషణను అందిస్తుంది, ఆర్థికంగా వెనుకబడిన వర్గాలకు అందుబాటులో ఉంటుంది.
Balamrutham Sponge Cake in telugu
Table of Contents
కావాల్సిన పదార్థాలు
బలామృతం పిండి అర కప్పు
మైదా పిండి అర కప్పు
వంట సోడా అర స్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ ఒక స్పూన్
పాలు పావు కప్పు
పాల పిండి ఒక స్పూన్
పంచదార అర కప్పు
పెరుగు అర కప్పు
నూనె పావు కప్పు
తయారు చేయు విధానం
- ముందుగా ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకుని అందులో ఒక కప్పు సుగర్ పొడి వేసుకోవాలి.
- తరువాత ఇందులో పావు కప్పు సన్ ఫ్లవర్ నూనె లేదా రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వేసుకోండి.
- ఈ కేక్ తయారు చేయడానికి సెనగ నూనె మాత్రం వడవద్దు ఎందుకంటే వాసన వస్తుంది.
- ఆ తరువాత ఇందులో అర కప్పు పెరుగు లేదా రెండు కోడి గుడ్లు వేసుకోండి.
- ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని అంతా పంచదార కరిగేంత వరకు విస్కర్ తో లేదా మజ్జిగ కవ్వం తో లేదా హాండ్ బ్లెండర్ తో బాగా బీట్ చేయండి.
- మిక్సీ జార్ లో కూడా బ్లెండ్ చేయవచ్చు. ఎంత బాగా బ్లెండ్ చేస్తే కేక్ అంత సాఫ్ట్ గా ప్లఫీ గా వస్తుంది.
- ఈ మిశ్రమం అనేది కొంచెం నురగ నురగగా వచ్చే వరకు బ్లెండ్ చేయాలి.
- పంచదార వేస్తే ఇది కరగ టానికి సమయం పడుతుంది. అదే పంచదార పొడి వేస్తే త్వరగా బ్లెండ్ అవుతుంది.
- తర్వాత ఇందులో పావు టీ స్పూన్ వెనీల ఎస్సెన్స్ లేదా చిటికెడు యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- ఆ తరువాత ఒక జల్లెడ తీసుకుని అర కప్పు బలామృతం పిండి, అర కప్పు మైదా పిండి, ఒక స్పూన్ పాల పిండి వేసి జల్లించు కోవాలి.
- ఇపుడు ఈ జల్లించిన పిండి ని ముందుగా చేసిన మిశ్రమం లో వేసి ఒక వైపు నుండే కట్ అండ్ ఫోల్డ్ మెథడ్ లో కలపాలి. ఒక వైపు నుండి కలపక పోతే బబుల్స్ ఏర్పడవు. బబుల్స్ రాకపోతే కేక్ ప్లఫీ గా రాదు.
- ఆ తర్వాత ఇందులో అర స్పున్ బేకింగ్ సోడా, ఒక స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వేసి ఒక వైపు నుంచి కలపాలి.
- బేకింగ్ పౌడర్ లేకపోతే ఒక స్పూన్ బేకింగ్ సోడా కూడా వేసుకోవచ్చు.
- పిండి ఒక వేళ గట్టిగా ఉంటే పావు కప్పు పాలు కలపాలి.
- ఈ పాలు కాచి చల్లార్చి కట్ అండ్ ఫోల్డ్ మెథడ్ లొనే కొంచెం కొంచెంగా కలపాలి.
- ఇపుడు ఒక అల్యూమినియం కేక్ బౌల్ తీసుకోని నూనె అప్లై చేయాలి.
- తరువాత మైదా పిండి అంతా చల్లి ఎక్కువగా ఉన్నది తీసివేయాలి.
- ఆ తరువాత ఇందులో ఈ మిశ్రమాన్ని వేసి బబుల్స్ లేకుండా టాప్ చేయాలి.
- ఇపుడు ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో ఒక స్టాండ్ పెట్టాలి.
- స్టవ్ వెలిగించి ఈ పెద్ద అల్యూమినియం గిన్నె పెట్టి మూత పెట్టి 10 నిమిషాలు వేడి చేయాలి.
- ఆ తరువాత ఈ కేక్ మిశ్రమ గిన్నె పెట్టి తక్కువ మంట మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కేక్ ఉడికిన తర్వాత కేక్ బౌల్ ని రెండో వైపు కి బోర్లించేసి ఈజీగా కేక్ వస్తుంది.
Read More:-
Post Disclaimer
The information presented in this blog post is for educational and informational purposes only. While every effort has been made to ensure the accuracy of the content, the historical interpretations and perspectives shared here are based on publicly available sources and are subject to individual interpretation.
The author does not claim to be an authority on the subject, and readers are encouraged to conduct their own research and consult academic sources for a more comprehensive understanding. The views expressed in this post do not reflect the opinions of any official institutions or organizations.
