కావాల్సిన పదార్థాలు:-
బలామృతం పిండి అర కప్పు
మైదా పిండి అర కప్పు
వంట సోడా అర స్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ ఒక స్పూన్
పాలు పావు కప్పు
పాల పిండి ఒక స్పూన్
పంచదార అర కప్పు
పెరుగు అర కప్పు
నూనె పావు కప్పు
తయారు చేయు విధానం:-
- ముందుగా ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకుని అందులో ఒక కప్పు సుగర్ పొడి వేసుకోవాలి.
- తరువాత ఇందులో పావు కప్పు సన్ ఫ్లవర్ నూనె లేదా రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వేసుకోండి.
- ఈ కేక్ తయారు చేయడానికి సెనగ నూనె మాత్రం వడవద్దు ఎందుకంటే వాసన వస్తుంది.
- ఆ తరువాత ఇందులో అర కప్పు పెరుగు లేదా రెండు కోడి గుడ్లు వేసుకోండి.
- ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని అంతా పంచదార కరిగేంత వరకు విస్కర్ తో లేదా మజ్జిగ కవ్వం తో లేదా హాండ్ బ్లెండర్ తో బాగా బీట్ చేయండి.
- మిక్సీ జార్ లో కూడా బ్లెండ్ చేయవచ్చు. ఎంత బాగా బ్లెండ్ చేస్తే కేక్ అంత సాఫ్ట్ గా ప్లఫీ గా వస్తుంది.
- ఈ మిశ్రమం అనేది కొంచెం నురగ నురగగా వచ్చే వరకు బ్లెండ్ చేయాలి.
- పంచదార వేస్తే ఇది కరగ టానికి సమయం పడుతుంది. అదే పంచదార పొడి వేస్తే త్వరగా బ్లెండ్ అవుతుంది.
- తర్వాత ఇందులో పావు టీ స్పూన్ వెనీల ఎస్సెన్స్ లేదా చిటికెడు యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- ఆ తరువాత ఒక జల్లెడ తీసుకుని అర కప్పు బలామృతం పిండి, అర కప్పు మైదా పిండి, ఒక స్పూన్ పాల పిండి వేసి జల్లించు కోవాలి.
- ఇపుడు ఈ జల్లించిన పిండి ని ముందుగా చేసిన మిశ్రమం లో వేసి ఒక వైపు నుండే కట్ అండ్ ఫోల్డ్ మెథడ్ లో కలపాలి. ఒక వైపు నుండి కలపక పోతే బబుల్స్ ఏర్పడవు. బబుల్స్ రాకపోతే కేక్ ప్లఫీ గా రాదు.
- ఆ తర్వాత ఇందులో అర స్పున్ బేకింగ్ సోడా, ఒక స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వేసి ఒక వైపు నుంచి కలపాలి.
- బేకింగ్ పౌడర్ లేకపోతే ఒక స్పూన్ బేకింగ్ సోడా కూడా వేసుకోవచ్చు.
- పిండి ఒక వేళ గట్టిగా ఉంటే పావు కప్పు పాలు కలపాలి.
- ఈ పాలు కాచి చల్లార్చి కట్ అండ్ ఫోల్డ్ మెథడ్ లొనే కొంచెం కొంచెంగా కలపాలి.
- ఇపుడు ఒక అల్యూమినియం కేక్ బౌల్ తీసుకోని నూనె అప్లై చేయాలి.
- తరువాత మైదా పిండి అంతా చల్లి ఎక్కువగా ఉన్నది తీసివేయాలి.
- ఆ తరువాత ఇందులో ఈ మిశ్రమాన్ని వేసి బబుల్స్ లేకుండా టాప్ చేయాలి.
- ఇపుడు ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో ఒక స్టాండ్ పెట్టాలి.
- స్టవ్ వెలిగించి ఈ పెద్ద అల్యూమినియం గిన్నె పెట్టి మూత పెట్టి 10 నిమిషాలు వేడి చేయాలి.
- ఆ తరువాత ఈ కేక్ మిశ్రమ గిన్నె పెట్టి తక్కువ మంట మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కేక్ ఉడికిన తర్వాత కేక్ బౌల్ ని రెండో వైపు కి బోర్లించేసి ఈజీగా కేక్ వస్తుంది.
Post Disclaimer
The information presented in this blog post is for educational and informational purposes only. While every effort has been made to ensure the accuracy of the content, the historical interpretations and perspectives shared here are based on publicly available sources and are subject to individual interpretation.
The author does not claim to be an authority on the subject, and readers are encouraged to conduct their own research and consult academic sources for a more comprehensive understanding. The views expressed in this post do not reflect the opinions of any official institutions or organizations.
